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7 estrategias culinarias para reducir la respuesta glucémica de los alimentos
1. Integridad de la Comida : Mantener la integridad de los alimentos, como consumir granos enteros en lugar de refinados, puede...
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27 ago 20242 Min. de lectura
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¡No todos los carbohidratos son iguales!
El Índice Glucémico (IG) es un concepto importante a considerar cuando hablamos de nutrición y salud. Este índice nos proporciona...
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1 mar 20242 Min. de lectura
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Descifrando el etiquetado nutricional
El etiquetado nutricional nos ofrece mucha información valiosa, a la hora de elegir entre tantos productos que se encuentran el...
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11 ene 20233 Min. de lectura
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“5 Recomendaciones sobre cómo comer en Navidad sin perder el control del azúcar”
El truco está en la “Moderación”. Pero, ¿cómo lograr eso con tanta comida deliciosa que se ofrece? ¡Es un reto! El jamón, pavo, rosca,...
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1 dic 20222 Min. de lectura
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Prediabetes; un llamado de alerta para cuidarnos
Antes de que las personas sean diagnosticadas con diabetes, usualmente pasan por un periodo de “prediabetes”. Esta condición no presenta...
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20 may 20222 Min. de lectura
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100 años de la insulina
La insulina es una hormona que tiene como función permitir que el azúcar en sangre, conocido como glucosa, entre a las ...
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20 sept 20212 Min. de lectura
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Nutrición y Diabetes: ¿Y qué puedo comer?
La diabetes es una condición crónica que se caracteriza por niveles altos de azúcar en la sangre (hiperglicemia). Esto ocurre cuando el...
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6 ago 20212 Min. de lectura
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Hidratos de Carbono: Actualización de su Papel en la Diabetes y la Enfermedad Metabólica
El carbohidrato suele ser un macronutriente muy temido entre las personas que sufren de diabetes o los que enfrentan una dura batalla...
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23 jun 20212 Min. de lectura
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Cocina para ti, ¡contigo!
Cocinar para 1 persona, no quiere decir comida rápida, congelada o poco saludable. Estos son 5 tips que pueden ayudarte a comer saludable...
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29 may 20212 Min. de lectura
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10 mitos de la diabetes
Los pilares de la diabetes recaen en 4 cosas fundamentales: tomar los medicamentos recomendados por el médico, realizar actividad física...
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12 abr 20214 Min. de lectura
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Un dulce embarazo
El embarazo es para muchas mujeres un período de ilusión. Esa emoción se ve interrumpida en un 7% de las mujeres cuando entre la semana...
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11 abr 20212 Min. de lectura
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Calorías Escondidas
Muchas veces llegan a mi consultorio pacientes intentando de TODO para lograr bajar unas libras. Se matan de hambre, toman tés que saben...
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23 feb 20213 Min. de lectura
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Obesidad Infantil
La idea que un niño gordito es más fuerte y saludable es una idea errónea. Ya que es a este niño al que molestan en el salón de clase por...
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23 feb 20213 Min. de lectura
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La Dieta Mágica
Muchas personas están en la búsqueda de esa dieta mágica que: nos haga bajar de peso, queme grasa, nos ponga las medidas de la modelo...
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23 feb 20213 Min. de lectura
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